Tarta de Queso con Chocolate Blanco y Chocolate Negro

Que tarta tan espectacularmente sabrosa!! Esta sacada de mi libro "500 delicias de chocolate" y está tan rica que ya la he repetido varias veces.
Ingredientes:
  • 225gr Galletas digestive con chocolate
  • 140gr Mantequilla
  • 325gr Chocolate blanco
  • 235ml Nata 35%
  • 550gr Queso Crema
  • 5 cdas  Azúcar
  • 1 cda y media de Harina
  • 3 Huevos
  • 115gr Chocolate de Cobertura

Preparación:
Precalentamos el horno a 175º.
Trituramos las galletas y las mezclamos con 115gr de  mantequilla derretida.Y lo extendemos sobre la base del molde y la reservamos en el frigorifico.
Ponemos 170gr de chocolate blanco y 160ml de nata en bol y lo derretimos en el microondas a potencia media con cuidado de que no se queme.
Batimos el queso crema con el azúcar y la harina en un cuenco hasta que la mezcla quede uniforme. Incorporamos los huevos, uno a uno y por último añadimos el chocolate derretido y seguimos batiendo.
Vertemos toda la mezcla  sobre el molde con la base de galleta, y horneamos 60 minutos. Nos ayudaremos de papel albal si vemos que se tuesta demasiado por arriba.
Sacamos del horno y dejamos enfriar, para despues meterla en el frigo.
Derretimos el chocolate negro en el microondas y lo mezclamos con el resto de la nata y la mantequilla. Extendemos la cobertura por encima de la tarta y volvemos a guardar en el frigo.
Para decorarla antes de servir, basta con raspar con el filo del cuchillo la parta lisa de una tableta de chocolate blanco.
Debe estar al menos 2 horas. Y está mas buena de un dia para otro.

La última vez que la hice, les llevé un trocito a mis compis del Grado Superior y les encantó! :-)


2 comentarios:

pity dijo...

una tarta deliciosa, tiene una pinta estupenda, te felicito, besitos desde londres

Hilda dijo...

Oooooleeee... qué maravilla...
Esto es de quitarse el sombrero.

Lo primero felicitarte por la página, que estoy viendo unas recetas buenisimas y unas fotos no menos buenas...

Acabo de "encontrarte" en el foro MR y no te conocía... normal,... yo apenas salgo del de TH y tu apenas entras.
Soy "Gijonesa" allí....Hilda aquí...jejeje...

Besos... nos vemos