Ensalada Dulce de Canónigos

Pues no he inventado nada nuevo con esta ensalada, pero la convinación de ingredientes que lleva está tan rica que me encanta, y a la "family" también!

Ingredientes (cantidades al gusto):

• Canónigos
  
• Daditos de Queso Curado
• Pasas y Arándanos secos
• Nueces
• Vinagreta de miel:
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre de módena
• 1 pizca de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva suave

En Faena:

En una fuente repartimos los canónigos en cantidad generosa. Echamos los taquitos, las pasas y los arandanos previamente hidratados en agua caliente durante 10minutos y las nueces partidas en trocitos.
Para preparar la vinagreta, cogemos un bol y echamos la miel, el vinagre y la sal y movemos muy bien con unas barillas pequeñitas para que se integre todo. Añadimos el aceite poco a poco y removiendo para hacer una emulsión.
Echamos la vinagreta por encima de la ensalada en forma de hilo y listo!
Esta ensalada es ideal para invitados por que el contraste de sabores gusta a todo el mundo y queda muy "fisna"!! :-)