Pan de Calatrava (Olla GM)

Que rico está el Pan de Calatrava!!! En realidad solo es un convinado entre un flan y un pudding, pero en Murcia lo llaman asi, y me encanta lo rico que está y lo fácil que es!.

Ingredientes (Flanera de 18cm con tapa)

• 3 Huevos
• 1 Vaso de Leche (de 250ml)
• 1 Vaso de Azúcar
• Ralladura de Limón o Esencia de Vainilla
  
• 4 Magdalenas
• Caramelo para el molde 

En Faena:
Yo el caramelo lo pongo Royal o de sirope y lo que hago es que cubro el fondo de la flanera con el caramelo y lo meto al frigo mientras hago lo demas para que se endurezca un poquillo.
En el vaso de la batidora ponemos los huevos, el azucar, la leche, la rayadura de limón o la esencia ( o las dos, que tambien esta buenisimo) y una magdalena, y lo batimos muy bien.
Cogemos la flanera ya con el caramelo y desmenuzamos las magdalenas restantes y vertemos la mezcla encima.
Cerramos la flanera y metemos en la cubeta con dos medidas de agua, programamos menu carne 25min y 10 en reposo.
Dejamos enfriar un poco, y refrigeramos en la nevera. Desmoldar antes de servir.
He probado esta receta con magdalenas, con bizcochos soletillas, con pan normal, y hasta con pan de molde y siiiiiiempre sale riquisimo!