Cocido

Este fin de semana he experimentado mi primer cocidoooooo!!!! Y que bien, porque me salió bien bueno!. Siempre gracias a mi madre que es la mejor y me dió las instrucciones. Lo hice al estilo de ella, que es murciana, y por eso es amarillo, porque en murcia se le echa un poquito de colorante. El emplatado tan guachi lo hizo mi gurita, jiji.

Ingredientes: (2 personas)

• 200gr Garbanzos 
• 1 Ala o muslo de pavo (mejor ala)
• 1 Hueso de jamón
• 1 Trozo de morcillo de ternera
• 1 Hueso de rodilla
• 1 Chorizito
• 1 Trocito pequeño de tocino
• 2 Patatas
  
• 2 Ramas de Apio
• 1 Puerro 
• Pastillita de Caldo
• Colorante
  
• Agua
• Sal

Preparación: 
Yo use la GM, pero la preparación en olla express es exactamente igual.
La vispera ponemos los garbanzos a remojo en agua fria.
Limpiamos el puerro y el apio y lo troceamos grande.
Colocamos en el fondo de la olla el muslo de pavo, el hueso de jamón, el de rodilla, el tocino y el morcillo, el puerro y el apio limpios y en trozos grandes.
Llenamos de agua fria la olla hasta dos dedos menos del máximo, pues debemos dejar hueco para el chori, los garbanzos y las patatas. Y ponemos a fuego fuerte.
Cuando empiece a hervir desespumamos todo lo posible para quitar las impurezas del caldo.
Una vez limpio, añadimos el chori, las patatas y los garbanzos. Añadimos sal, la pastillita de caldo y un pelin de colorante.
Cerramos la olla. Yo la tuve una hora en menu legumbres y para mi gusto salió perfecto, pues aunque mi madre en la MWF Perfect lo tiene a fuego medio unos 40 minutos, yo me he dado cuenta de que la GM no es tan potente.

Estaba deliciosoooooo y lo mejor es que salió lo justito, porque como solo somos dos, no queria estar comiendo cocido una semana entera!! jejejeje.